Alimentazione in caso di patologie

La dieta per l’anemia e la carenza di vitamine e minerali è un approccio mirato e personalizzato che si rivolge a chi desidera migliorare i propri livelli di ferro, vitamina B12, acido folico e altri micronutrienti essenziali per il benessere del corpo. Questa dieta non solo aiuta a prevenire la carenza di nutrienti ma rappresenta una soluzione concreta per contrastare l’anemia, favorendo l’aumento dei globuli rossi e dell’emoglobina.

La pancreatite, un’infiammazione del pancreas, richiede un’attenta gestione alimentare per limitare lo stress sull’organo e favorirne la guarigione.

Il pancreas è fondamentale per la digestione e la regolazione della glicemia, quindi, durante una fase acuta o cronica, è essenziale adottare un’alimentazione specifica che supporti il processo di recupero.

La disbiosi intestinale è uno squilibrio della flora batterica che può compromettere il benessere intestinale e causare sintomi come gonfiore, crampi e irregolarità.

Intervenire con una dieta mirata è fondamentale per ripristinare un equilibrio sano del microbiota e migliorare così il benessere digestivo, l’energia e le difese immunitarie.

La gestione della gotta e dell’iperuricemia inizia a tavola.

Quando i livelli di acido urico nel sangue sono troppo alti, possono formarsi dolorosi cristalli che si depositano nelle articolazioni, causando infiammazione e gonfiore.

La dieta è uno strumento potentissimo per controllare l’ipertrigliceridemia e proteggere la salute cardiovascolare.

I trigliceridi sono una delle principali forme di grasso presenti nel nostro organismo, essenziali per fornire energia, ma quando superano i 150 mg/dl nel sangue possono diventare pericolosi.

La dieta per l’iperglicemia è un approccio strategico e personalizzato che permette di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la salute metabolica.

Una gestione accurata dei carboidrati, delle proteine e dei grassi, accompagnata da una frequenza regolare dei pasti, aiuta a evitare picchi glicemici e ridurre il carico di lavoro sul sistema insulinico, preservando così il benessere del corpo.

L’insulinoresistenza è una condizione in cui le cellule del corpo rispondono meno efficacemente all’insulina, causando livelli elevati di glucosio nel sangue e un aumento della produzione di insulina.

Questa situazione, se non gestita, può evolvere verso il diabete di tipo 2.

La salute del cuore si costruisce anche a tavola. Una dieta equilibrata è essenziale per chi soffre di cardiopatia e vuole ridurre il rischio di peggioramento o di nuovi eventi cardiovascolari.

Una corretta alimentazione può supportare il cuore nel suo lavoro e facilitare il recupero, specialmente in caso di scompenso cardiaco.

Il nutrizionista può intervenire efficacemente nei casi di allergie ed intolleranze alimentari elaborando diete specifiche (soprattutto quando il quadro è piuttosto complesso e difficilmente gestibile) oppure quando si verificano reazioni crociate tra allergeni di varia natura e alimenti.

Chi sia alle prese con problemi di questo tipo dovrebbe cominciare ad annotare con precisione tutti i cibi e le bevande consumate prima del manifestarsi dei sintomi per identificare, con pazienza, attenzione e con l’assistenza di un professionista del settore, i possibili colpevoli dei fastidiosi disturbi.

La celiachia è una patologia intestinale caratterizzata da un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in cereali come frumento, farro, kamut, orzo o segale, che causa un’atrofia parziale o totale dei villi intestinali con conseguente riduzione dell’assorbimento dei nutrienti.

La dieta senza glutine è l’unica terapia che garantisce al celiaco di mantenere un perfetto stato di salute e di ridurre il rischio di complicanze e di mortalità.

Si tratta di un gruppo eterogeneo di malattie che pur avendo delle caratteristiche comuni, presentano diversa eziologia.

La terapia dietetica va definita con un professionista della nutrizione e deve tenere conto di età, tipo di diabete e sua terapia, obiettivi di peso corporeo, preferenze alimentari, svolgimento di attività fisica o sport.

L’ipertensione arteriosa è uno stato, costante e non occasionale, in cui la pressione arteriosa a riposo risulta più alta rispetto agli standard fisiologici considerati normali. Si tratta di una patologia che non comporta sintomi rilevanti ma, se non curata, può sfociare in complicanze severe; appartiene ai fattori di rischio cardiovascolari.

Con il termine dislipidemia o iperlipoproteinemia si intende l’alterazione della quantità di grassi o lipidi normalmente presenti nel sangue. Sono patologie che possono presentare una forma ereditaria, ed in questo caso sono chiamate primitive e si tratta solitamente di malattie monogeniche; più comunemente tuttavia si riscontrano delle forme che si presentano in concomitanza a fattori esterni come l’eccessiva assunzione di grassi attraverso la dieta o come complicanza di una patologia, e vengono in questo caso nominate come secondarie.

Il reflusso gastroesofageo è una condizione caratterizzata da episodi ripetuti di risalita di contenuto gastrico verso l’esofago; il sintomo più comune è il bruciore di stomaco – che si manifesta con pirosi o dolore retrosternale.

Il trattamento dietetico non è in grado di curare il disturbo ma ha lo scopo di ridurre al minimo i sintomi associati al reflusso e il rischio della comparsa di esofagite e delle sue complicanze; i cibi normalmente non causano danni ma possono aggravare la situazione per stimolazione della secrezione acida e per distensione delle pareti dello stomaco.

La gastrite è una patologia infiammatoria della mucosa dello stomaco, che si può presentare in forma acuta o cronica; spesso è causata dall’uso prolungato o incongruo di farmaci gastrolesivi (es. antiinfiammatori non steroidei), dal consumo eccessivo di bevande alcoliche e/o dall’abuso di caffè oppure da un’infezione provocata dal batterio Helicobacter Pylori. Interventi chirurgici o traumi possono essere fattori predisponenti, ma anche uno stile di vita frenetico e cattive abitudini alimentari.

Le malattie infiammatorie croniche dell’intestino (MICI o IBD – Inflammatory Bowel Disease) sono patologie che causano un’infiammazione persistente o ricorrente dell’apparato digerente, con sintomi come diarrea, dolore addominale, sanguinamento rettale e perdita di peso.

Le principali infiammazioni croniche idiopatiche dell’intestino sono rappresentate dal morbo di Crohn e dalla colite ulcerosa.

Circa il 20-25% della popolazione mondiale è affetta da sindrome dell’intestino irritabile o IBS (dall’inglese Irritable Bowel Syndrome) che rientra tra i disturbi dell’interazione tra intestino e cervello.

La strategia terapeutica per la sindrome dell’intestino irritabile si basa principalmente sul trattamento dei sintomi riferiti dal paziente, essendo spesso sconosciuta la causa scatenante.

La diarrea si configura come un aumento del contenuto di acqua nelle feci; si può presentare in una forma acuta se dura meno di quattro settimane, oppure cronica.
La stipsi, anche detta costipazione, è invece il disturbo opposto: si caratterizza per la difficoltà o l’insoddisfazione all’evacuazione.
Il metodo diagnostico per eccellenza è la colonscopia, anche se ad oggi viene svolta molto spesso la colonscopia virtuale – ovvero una TAC al colon che si serve di una ricostruzione computerizzata attraverso software specifici – poiché meno invasiva

La SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) è una sindrome clinica secondaria alla presenza una sovraccrescita della popolazione batterica intestinale. I sintomi correlati a questa condizione sono diarrea, dolore o discomfort addominale e meteorismo.

Nei soggetti al di sotto dei 50 anni non è mai presente, mentre tra i 50 ed i 74 anni ha una prevalenza del 10% che incrementa al 64.3% negli anziani.

La cura della patologia viene effettuata somministrando antibiotici intestinali in contemporanea con alte dosi di probiotici.

La malattia diverticolare – anche detta diverticolosi del colon – è una patologia molto diffusa soprattutto nei soggetti con più di 50 anni di età ma si presentano dei casi anche nei giovani. La malattia diverticolare di solito non è una malattia chirurgica, ma si cura con la terapia medica e nutrizionale.

La sintomatologia della malattia è piuttosto complessa perché la diverticolosi – ovvero la malattia diverticolare non complicata – è totalmente asintomatica e si può individuare solo effettuando una lastra, una TAC o una colonscopia.

La steatosi epatica non alcolica è un’alterazione del fegato analoga a quella riscontrabile in caso di abuso di alcool ma i soggetti non bevono esageratamente ed inoltre non sono presenti altre cause tipiche (HBV, HCV, ..). Rimane comunque una patologia che nella maggioranza dei casi ha un’evoluzione benigna e reversibile: la terapia si basa solo sulla modificazione della dieta e dello stile di vita.

Il metodo diagnostico di maggiore importanza è l’ecografia: il grasso riflette gli ultrasuoni molto più del parenchima normale del fegato

L’ipertiroidismo è una sindrome clinica caratterizzata da un eccesso di produzione di ormoni tiroidei; le cause di tale patologia sono molteplici ma sono riassumibili in tre quadri clinici: presenza di gozzo o struma, presenza di noduli presenza di un processo infiammatorio.

L’ipotiroidismo è una sindrome clinica causata da un deficit di ormoni tiroidei; si distinguono un ipotiroidismo primario – deficit a livello tiroideo, piuttosto frequente – ed uno secondario – deficit di secrezione di TSH ipofisiario, molto raro.

Per chi soffre di colesterolo alto la dieta dovrebbe essere ipocalorica, ipolipidica e normoproteica; è importante che i grassi saturi siano tenuti sotto controllo, soprattutto quelli a catena intermedia.

L’assunzione massima consigliata di colesterolo è di 300mg, sebbene esso dipenda solamente per il 20% dalla dieta ed il restante 80% è invece determinato da fattori genetici.

Con una sana e corretta alimentazione si stima che ben il 50% dei tumori potrebbe essere prevenuto, dato importante dal momento che rappresentano la seconda causa di morte dopo le malattie cardiovascolari.

In Italia, i tumori predominano nell’anziano, ma una buona percentuale coinvolge anche giovani e giovanissimi; il più frequente è il tumore alla mammella, seguito dal cancro del colon retto; particolarmente frequenti sono anche quelli alla vescica, alla prostata, all’utero e al polmone.

Le malattie cardiovascolari sono la prima causa di morte nel mondo, ma quasi l’80% degli eventi che si verificano sarebbero prevenibili con uno stile di vita sano ed una corretta alimentazione.

Sfortunatamente l’obesità e il sovrappeso stanno aumentando nel mondo così come le persone che presentano livelli elevati di colesterolo, e che non svolgono sufficiente attività fisica. In Italia i dati sono allarmanti: tra il 28 e il 38% della popolazione fuma, la prevalenza del diabete è intorno al 9% e quella dell’ipertensione più del 40%; circa il 50% delle persone sono obese, più del 60% presenta dislipidemie e più del 50% non svolge attività fisica.

La tiroidite di Hashimoto, detta anche tiroidite linfocitaria o struma linfomatoso, è una patologia autoimmune caratterizzata dalla presenza in circolo di anticorpi anti-tireoglobulina e anti-perossidasi, i primi in quantità maggiore.

Si caratterizza inizialmente per la comparsa di un modesto ipertiroidismo mentre con il progredire della malattia si va incontro ad una condizione di ipotiroidismo poiché il tessuto ghiandolare viene progressivamente sostituito da tessuto fibroso con infiltrazione linfocitaria.